お米から作る牛乳?ライスミルクのとっても簡単な作り方とアレンジレシピをご紹介

お米から作る牛乳?ライスミルクのとっても簡単な作り方とアレンジレシピをご紹介

最近、女性の間で「ライスミルク」という飲み物が話題って知っていましたか?ライスミルクとは、その名の通りお米から作られた牛乳のような飲み物。元々はアメリカのベジタリアンが作ったのが始まり。牛乳は動物性なので、代わりとなる牛乳のような飲み物はないかと考え、お米をミキサーにかけたのがきっかけだそうです。というか、最近のトレンドのアメリカ発祥率がハンパないですね!

そんなライスミルクがこれほどまで注目を浴びている理由は、低脂肪&低コレステロールということ。そのためダイエットにも最適ですが、飲み物というよりお米の甘みという特性を利用して、料理の際に牛乳の代わりに使うというシチュエーションが多いみたいです。

とっても簡単!ライスミルクの作り方

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  • お米(炊いたもの)50g
  • 水 250㏄
  • 塩少々

材料を見てお気づきの方も多いでしょうが、ライスミルクはとりわけ栄養価が高いというわけではありません。むしろ牛乳に比べてカルシウムなどが雲泥の差で少ないです。あくまで低カロリー&低コレステロールの牛乳代わりの飲み物というポジションです。

ライスミルクを使った簡単美味しいアレンジレシピ

そんな料理で本領発揮するライスミルクを使った、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します。

ライスミルクパン

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ホームベーカリーでパンを作っているって方は、お水の代わりにライスミルクを使ってみてください!ほんのりお米の甘さが香る美味しいパンが焼き上がります!

材料

  • ライスミルク 180ml
  • 砂糖 16g
  • 塩 4g
  • バター 10g
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 3g

ライスミルクのフレンチトースト

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牛乳の代わりにライスミルクを使います。ライスミルクはもともとほんのり甘いの砂糖は少なめでもOK。ライスミルクで作ったライスミルクパンを使ってもいいかもしれませんね!

材料

  • パン 厚め4枚
  • 卵 3個
  • ライスミルク 200ml
  • 塩 少々
  • 砂糖 15g
  • バニラオイル 少々

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